Kawa i inne historie – Kawa z Etiopii pod metody alternatywne (250g)

59.00 

Availability: 8 w magazynie

Wyjątkowe połączenie nut czerwonej pomarańczy, trawy cytrynowej i herbaty Assam. Ziarna myte, szczep Heirloom prosto z Etopii.

Idealna temperatura parzenia to 92°C w przypadku metod przelewowych (grawitacyjnych) oraz 96°C w przypadku imersji (aeropress).

Gramatura dla metod przelewowych to 6g/100ml, a w przypadku imersji – 6g/100ml.

Waga opakowania: 250g

(Zdjęcie poglądowe)
Ziarna pochodzą z młyna należącego do Samuela Gebreselassie. Młody przedsiębiorca, który podobnie jak większość farmerów w okolicy, również zajmuje się uprawą kawy na bardzo małą skalę. Jako dziecko pracował razem ze swoimi rodzicami i dostarczał owoce do młyna, następnie pracował podczas procesu przetwarzania kawy w młynie, a teraz jest jej właścicielem i na co dzień nim zarządza.

Owoce zbierane są ręczne i dostarczane do młyna jeszcze tego samego dnia, przeważnie odbywa się to późnym popołudniem. Umyte owoce pozostają w zbiorniku fermentacyjnym na noc, bez dostępu do światła. Fermentacja trwa pomiędzy 48-72 godziny. Po zakończeniu fermentacji kawa jest myta i ziarna, które nadal pozostają w osnówce suszone są na afrykańskich łóżkach. Kawy są stale obracane i przebierane. Etap suszenia trwa zależnie od warunków pogodowych, przeważnie ok.18 dni.

Waga 250 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Kawa i inne historie – Kawa z Etiopii pod metody alternatywne (250g)”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz lubić także…

[]
×
Hej, chyba jesteś tu pierwszy raz! Miło nam Cię widzieć, dlatego mamy dla Ciebie zniżkę na pierwsze zakupy!

Podaj poniżej swój adres e-mail...

Dzięki, stać mnie. Zapłacę pełną kwotę :) *Podając nam swój adres e-mail wyrażasz zgodę na otrzymywanie od nas informacji marketingowych. Możesz wypisać się w każdej chwili, chociaż obiecujemy nie spamować :)